给力读书网 玄幻奇幻 玉金记 第126章 不慌不忙董清平

第126章 不慌不忙董清平

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    清晨,薄雾微岚。

    早桃花已经开了几朵,一只百灵在树尖上啁啾跳跃。

    楚腰馆大门紧闭,里头的人却忙碌极了。

    苏好意没去兰台医馆,她忙着在楚腰馆的后厨敲订菜单。

    虽然到比赛那天呈上去的不过是一桌席面,可在那之前要订菜单、选买食材、炮制样品、品评改动。

    在此期间,说不定哪里就出现了变数。必须事无巨细地考虑到了,还要留着后手,以防临场出现变故。

    每年花魁大会上都要有些意外状况,有大有小。

    饶是楚腰馆开了二十年,每年筹备的时候都得万分小心,不敢有丝毫的马虎,生怕一个疏忽砸了牌子。

    不过也积累了不少经验,到时只要不出大错就都能对付过去。

    楚腰馆生意做的大,光后厨就有几十人。

    有不少是在这里干了七八年往上的老人儿,其中白案的文大娘和红案的辛六叔名头最响。

    两个人的工钱跟馆里二等姑娘一个价,逢年过节还有大红包。

    这是姹儿姨亲自定的,毕竟吃喝也是大事。

    花魁大会年年有,但每一年的饮馔都必要翻新,绝不可以和往年重了样子。

    并且各种菜肴酒水都是有数量限制的——大盘二十道,小菜八道。酒水四样,主食四样。

    这是老规矩,样式太多会显得繁杂,样式太少又会单调。

    二十道大盘里必须有海鲜四道,陆鲜四道,蔬菜四道,点心四样,果品四样。

    这里文大娘和辛六叔两个正掰着指头跟苏好意说。

    “海鲜今年想用乌鱼蛋,蛎黄、江瑶柱和鳆鱼这四样。地上货用羊肝,牛舌,猪肚和鹿筋。菜有春笋,荠菜,香干菜和莼菜。点心去年选的是青团、玉带糕,杏仁卷和仙子衣,今年也是做二十样,大家从里面挑选。果品最好定,就用奇园的石榴,橙子,山楂和酥梨。主食也不过米面两样,到时花样翻新,多做出几样来大家尝尝看,最后定下来四个就是。”


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