156. 鲍和曾庆福1
厨师都是新来的,选谁好呢?黄婶就犯了难。
在家里把这事和黄铁柱一说,黄铁柱提出了自己的看法。
不管是他们在工地上做工,还是他们在厨房里做菜,其实都是技术活。
团队的负责人就需要同时具备两个素质。
一个就是自身的技术要过硬。不说是第一吧,也至少要是第二,否则镇不住。
另外一点就是做人要能服众,这一点就不用多解释了。
怎么来考核这两点呢?黄铁柱就出了个主意。
一个是硬指标,看谁卖出的菜多。一个是厨师投票,看谁得票最多。
这两项的成绩综合起来,优胜者做总厨。
黄婶一听,这个办法真不错。和厨师们一商量,大家都比较赞同,当场就进行了不记名投票。
投票的结果是曾庆福和鲍和两人旗鼓相当,接下来就是看连续三天的售卖情况了。
从今天的局面来看,鲍和遥遥领先。基本上可以说,已经没有什么悬念了。
今天由于把秦晓鸾这桌的菜卖了,只能临时再做一桌,这就相当于无形中出现了技术大比拼的局面。
在于奇正等人看来,这些菜的色香味都不错,虽然有一些区别,但也并不是天差地远那么大。
还有就是个人口味的区别,比如黄铁柱就更加
在家里把这事和黄铁柱一说,黄铁柱提出了自己的看法。
不管是他们在工地上做工,还是他们在厨房里做菜,其实都是技术活。
团队的负责人就需要同时具备两个素质。
一个就是自身的技术要过硬。不说是第一吧,也至少要是第二,否则镇不住。
另外一点就是做人要能服众,这一点就不用多解释了。
怎么来考核这两点呢?黄铁柱就出了个主意。
一个是硬指标,看谁卖出的菜多。一个是厨师投票,看谁得票最多。
这两项的成绩综合起来,优胜者做总厨。
黄婶一听,这个办法真不错。和厨师们一商量,大家都比较赞同,当场就进行了不记名投票。
投票的结果是曾庆福和鲍和两人旗鼓相当,接下来就是看连续三天的售卖情况了。
从今天的局面来看,鲍和遥遥领先。基本上可以说,已经没有什么悬念了。
今天由于把秦晓鸾这桌的菜卖了,只能临时再做一桌,这就相当于无形中出现了技术大比拼的局面。
在于奇正等人看来,这些菜的色香味都不错,虽然有一些区别,但也并不是天差地远那么大。
还有就是个人口味的区别,比如黄铁柱就更加