第三十一章:长乐公主犯花痴了？
灶台。
那只张牙舞爪的螃蟹，吓到了长乐。
“怕了？”
“有……有点。”
“是吗，那我就先处理它吧。”
秦祖来拿起自制菜刀，开始解刨。
这只螃蟹。
今日只有蟹黄最重要，其他部分都可以说是可有可无。
嗯，蟹肉的话。
倒可以拿回来煲汤，给丫头补补身子。
一般而言，制作蟹黄包的时候，将螃蟹绑住活蒸后再取蟹黄较好。
但那样，
哪能让底下江氏吃瓜观众看出他的不凡！
哪能以视觉冲击服众！
故此，
他要将螃蟹活而解刨，彻底亮瞎江氏核心眼睛。
给江家家主江东青一个交代，也给两家接下来的合作打下牢靠基础。
打定主意，秦祖来手起刀落，以最具观赏性的方式解刨。
先是剪下蟹腿、蟹螯。
第二步、剔凳。
整个螃蟹过硬，它的身体性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法，就是把蟹螯垫在剔凳上，用小锤砸开。
第三步，腰圆锤。
用锤子在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。
第四步，刮刀。
剔除不能食用的蟹肠，还有剔除蟹鳃和蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用。
还有第五步、第六步等等。
秦祖来不断专心致志的解剖，很是沉迷。
身后长乐不断观看男人，她看着男人专心致志的模样，有点心随意动，着迷于那动作。
嘻嘻！
祖来就是祖来！
做个小菜都那么英俊迷人。
嗯！
这么专注，应该会很累，也不知道怎么帮他，都不说要如何帮。
emmmm……就去给他准备杯水吧。
长乐扭动小腰枝，走向灶台另一端打水。
…………
“好厉害的刀功！绝对大师之手。”
“他，他在干嘛？”
“嘶！取出的黄色东西是什么？那也是食材？”
“爹爹，那不就是和我们粑粑一样吗？”
“嗯？家主，我们等会不会要吃那玩意吧？”
江氏核心沉迷于秦祖来的刀功。
却又怀疑他的取食材能力。
于这个时代吃螃蟹。
宛若后世时代吃匪夷所思的东西，一度让人不解。
就连江东青也诧异无比。
随着时间流逝，
以葱末、姜末、低度酒、香醋、盐、熟猪油熬制的蟹油出炉。
食材有限，最重要的白胡椒粉调味没能找到，故此蟹油味道少了几分韵味。
第二步，
以老母鸡、猪肉皮为主料。
调味则由葱、姜、低度酒、虾子、白糖、鸡精为辅料。
这一步骤，缺少了食用碱和白胡椒粉。
但问题不大。
两步做完，再加上包皮入锅，已然半个时辰过去。
江氏核心从最开始的质疑，到如今已然满眼小星星。
各自都端着小木椅子，望眼欲穿盯着秦祖来一举一动。
观赏他的刀功以及制作，那也是一种异样的赏心悦目。
他们、并不知道做的美味是什么，
可那香味飘香，已经彻底勾起肚子里的馋虫。
那蟹黄！
从开始观看时的嫌弃，逐渐变得眼热起来。
“好期待秦县令待会的成品啊。”
“是啊，异样的美食。还真是让人期待！家主的目光果然是不同凡响！”
“嘿嘿，没想到咱们村新来的县令大人，他居然还是位名厨
那只张牙舞爪的螃蟹，吓到了长乐。
“怕了？”
“有……有点。”
“是吗，那我就先处理它吧。”
秦祖来拿起自制菜刀，开始解刨。
这只螃蟹。
今日只有蟹黄最重要，其他部分都可以说是可有可无。
嗯，蟹肉的话。
倒可以拿回来煲汤，给丫头补补身子。
一般而言，制作蟹黄包的时候，将螃蟹绑住活蒸后再取蟹黄较好。
但那样，
哪能让底下江氏吃瓜观众看出他的不凡！
哪能以视觉冲击服众！
故此，
他要将螃蟹活而解刨，彻底亮瞎江氏核心眼睛。
给江家家主江东青一个交代，也给两家接下来的合作打下牢靠基础。
打定主意，秦祖来手起刀落，以最具观赏性的方式解刨。
先是剪下蟹腿、蟹螯。
第二步、剔凳。
整个螃蟹过硬，它的身体性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法，就是把蟹螯垫在剔凳上，用小锤砸开。
第三步，腰圆锤。
用锤子在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。
第四步，刮刀。
剔除不能食用的蟹肠，还有剔除蟹鳃和蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用。
还有第五步、第六步等等。
秦祖来不断专心致志的解剖，很是沉迷。
身后长乐不断观看男人，她看着男人专心致志的模样，有点心随意动，着迷于那动作。
嘻嘻！
祖来就是祖来！
做个小菜都那么英俊迷人。
嗯！
这么专注，应该会很累，也不知道怎么帮他，都不说要如何帮。
emmmm……就去给他准备杯水吧。
长乐扭动小腰枝，走向灶台另一端打水。
…………
“好厉害的刀功！绝对大师之手。”
“他，他在干嘛？”
“嘶！取出的黄色东西是什么？那也是食材？”
“爹爹，那不就是和我们粑粑一样吗？”
“嗯？家主，我们等会不会要吃那玩意吧？”
江氏核心沉迷于秦祖来的刀功。
却又怀疑他的取食材能力。
于这个时代吃螃蟹。
宛若后世时代吃匪夷所思的东西，一度让人不解。
就连江东青也诧异无比。
随着时间流逝，
以葱末、姜末、低度酒、香醋、盐、熟猪油熬制的蟹油出炉。
食材有限，最重要的白胡椒粉调味没能找到，故此蟹油味道少了几分韵味。
第二步，
以老母鸡、猪肉皮为主料。
调味则由葱、姜、低度酒、虾子、白糖、鸡精为辅料。
这一步骤，缺少了食用碱和白胡椒粉。
但问题不大。
两步做完，再加上包皮入锅，已然半个时辰过去。
江氏核心从最开始的质疑，到如今已然满眼小星星。
各自都端着小木椅子，望眼欲穿盯着秦祖来一举一动。
观赏他的刀功以及制作，那也是一种异样的赏心悦目。
他们、并不知道做的美味是什么，
可那香味飘香，已经彻底勾起肚子里的馋虫。
那蟹黄！
从开始观看时的嫌弃，逐渐变得眼热起来。
“好期待秦县令待会的成品啊。”
“是啊，异样的美食。还真是让人期待！家主的目光果然是不同凡响！”
“嘿嘿，没想到咱们村新来的县令大人，他居然还是位名厨