第531章 庆功宴
第531章 庆功宴
中午十二点一刻，正是“坛宫”饭庄最忙碌的时候。
今天京城华侨旅行社的导游带来了一个五十三人大型港城旅行团。
于是本来是八成上座率的餐厅，瞬间人满为患。
而且由于港城顾客对中餐的喜好也不同欧美客人，吃的都是包桌便席。
厨房里更是超负荷运转，前所未有的热火朝天。
只见厨房的炉灶上，烈焰翻腾。
只听锅勺和各种不锈钢器皿的碰撞声此起彼伏。
至于负责送菜的服务员，至少也得有十几个聚集在此，焦虑的排着等菜。
甚至有的人已经急不可耐的挤在出菜台前，七嘴八舌地央求上了厨师。
“程师傅，您先走我们‘圜丘’的菜吧，我这个快！都是汤菜……”
“对不起，江师傅，‘神乐署’那几桌儿已经不能再等了，那些人好像都饿坏了，没有什么耐心。要不先把两道面点出了……”
“常师傅，您那冰糖甲鱼和桃花泛好了没有？‘祈谷坛’的客人都急了，真的要投诉了……”
“艾师傅，烤鸭还多久出炉？对，我的五只，都是‘七十二连房’的，好好，我马上准备料盘……”
伴随着种种菜名，天坛公园的各处景点也同时被诉之于口。
这并不奇怪，因为这个月，宁卫民采取了行政部副经理杜辉提的建议。
“坛宫”所有包间都不用数字来区别了，全是按照天坛公园的主要景观挂上了牌匾来区分。
这时候餐厅经理潘龙也匆匆走进厨房，声音很急。
“‘皇乾殿’的官席主菜出来了没有？我已经等半天了。”
负责批菜厨师连忙给予回应。
“还没有呢。中间还隔了几张单子，潘哥，您看我们这儿忙得，恐怕得多等几分钟……”
潘龙可不理那个，有点霸道的下令。
“不行，马上就得做！把别的单子往后挪，给我的菜提前……”
一个服务员大概已经等了太长时间，实在有点着急了。
居然不顾上下级的差距据理力争起来。
“那我这个怎么办？潘经理，我的客人也急了……”
潘龙却不容置疑地驳了他，加塞的理由还挺充分。
“你这个先放放！我这是特殊情况，‘皇乾殿’今天招待的可是旅游局和园林局的客人。不伺候好了能行嘛。咱们旅游定点的牌子难道不想要了……”
于是无论是等着走菜服务员还是批菜的厨师都没话说了。
片刻之后，两盘大菜搭着四个烩碗，新鲜出炉。
负责批菜的厨师声音洪亮地高叫，“蟹肉海参，它似蜜，皇乾殿的主菜！潘哥……”
潘龙则毫不耽搁，立刻把菜放在两个大托盘上，一手一个高高举起。
然后端着这些东西快速的走出厨房，和另外几个端着菜的服务员一起上了电梯。
到了二楼之后，他又沿着装饰典雅的走廊一直来到挂着“皇乾殿”牌匾的包间前。
等到守在门口的服务员为其掀开门口珠帘，这才走了进去。
包间里的气氛却完全不同了，既舒服又闲适，而且一团和气。
坐在桌上的七八个人，不是在咂着酒，就是喷着烟，下筷子也丝毫不耽误。
“……放心，没问题，你们这个项目我们局里已经开过会了，为了能打造出全国首例的现代化游乐园啊。我们旅游局决定全力支持，改革就是敢为天下先嘛。就是这选址的问题，放在城南真的合适吗？”
“非常感谢。有关选址的问题，我们是做了充分的策划和研究的。初衷主要是为了改变京城南边缺少公园的状况。而且重文区今年高档餐厅接连开业，天坛公园的游客增长也很显著。所以我们对于这个游乐园项目落地南城，非常有信心。哪怕在不破坏绿地面积的前提下，也一定可以提高市民生活质量，为国家增加税收……”
“是啊是啊，重文近年经济建设发展苗头确实相当不错啊。这届区政府看来是雄心勃勃，我听说区里还在规划一个现代化的居民住宅区。照这么看，也许用不了多久，重文就能追上东城西城了。只是选址不是问题的话，那这些现代化的游乐设备该怎么解决呢？咱们国内是提供不了的。这方面你们又是怎么考虑的？”
“我们最初的想法是跟美国公司合作进口，毕竟那叫迪什么的乐园全世界闻名嘛。但我们局里一位离休老干部在字画收藏活动中结识了很多日本商人，他提出一个意见，认为日本的设备要比美国便宜不少，如果与日商合作好像能节省不少外汇。目前我们局里的意思就是美国、日本，咱们最好都去看看，实地考察一下……”
“对对，美国、日本各有各的好嘛，是得都去转转，咱们才好选择呀。看看到底是米老鼠、唐老鸭合适，还是铁臂阿童木划算。这事儿我们支持，绝对支持。相关费用可以咱们双方共同负担……哎，上菜了，快快，大家都趁热吃啊……”
潘龙端着托盘围着餐桌移动，由包间里的另一个服务员将托盘里的菜一一端上餐桌，又顺便更换了一下骨碟。
潘龙这时候看到，包间的珠帘外面，似乎有一个穿着西装的人站定了往里看。
跟着他就认出就是自己的靠山，行政副经理杜辉。
于是立刻会意，借着端走骨碟，走出了包间。
俩人颇为默契的又走出了三四米远，才在较为僻静的过道里低声交谈。
“杜哥，您有事？”
“我就过来看看，你这边没问题吧？旅游局和园林局的领导们还满意吗？”
“还好，对菜色和味道都很欣赏。就是刚才差点主菜差一点没接上。今天咱们饭庄第一次满座儿，厨房实在太忙了。尤其是祈年殿的两桌席，纯属诚心捣乱，推迟了有半小时，正赶上那旅游团来。否则情况还能好点……”
“嗯，今天是都赶在一起了。一会儿如果皇乾殿的敬菜来不及上，就算了。走的时候，你给各位领导带上点宫廷糕点礼盒就行了。记住，今天去后厨千万别和祈年殿那边争菜，能让就让让，张经理守在那边呢，你别惹他，自己往枪口上撞……”
这话让潘龙意外，他颇有点不忿的表态。
“啊？祈年殿那边不就是服装大赛那个冠军开庆功宴吗？咱这边可是旅游局和园林局，何况是本来就是那边理亏啊？我？让他？”
杜辉脸色认真的说，“你看，我就知道你得犯糊涂。你也不想想，宁总为什么把最好的包间给了那边？还让厨房专门准备了冰雕？今天宁总不在，张经理亲自去接待，还代表宁经理送了一瓶真正的法国香槟呢。这又代表着什么？在宁总心里，哪儿头沉还用说吗？咱们还不是宁总的亲信，就更得有点眼色，认清自己的位置。办事不由东，累死也无功……”
“哦……”潘龙张着嘴，脑子算转过来了，可神色却挺消极。
杜辉不禁摇摇头。
“别这么幼稚，我知道他今天发作你，你不痛快。可别人给你一拳就得马上打回去吗？来日方长，得往长远看。何况任人唯亲哪儿都如是。要不我干嘛非把你调到这儿来？重要的，就是争，也得讲究方法策略。”
“告诉你，我过去就是直来直去，光知道埋头干活，吃亏吃大了，要不怎么在服务局三年都没调一级啊。要不是这次走运，碰上了‘坛宫’这个别人都当苦差的美差，我永远没机会提上来。”
“潘子
中午十二点一刻，正是“坛宫”饭庄最忙碌的时候。
今天京城华侨旅行社的导游带来了一个五十三人大型港城旅行团。
于是本来是八成上座率的餐厅，瞬间人满为患。
而且由于港城顾客对中餐的喜好也不同欧美客人，吃的都是包桌便席。
厨房里更是超负荷运转，前所未有的热火朝天。
只见厨房的炉灶上，烈焰翻腾。
只听锅勺和各种不锈钢器皿的碰撞声此起彼伏。
至于负责送菜的服务员，至少也得有十几个聚集在此，焦虑的排着等菜。
甚至有的人已经急不可耐的挤在出菜台前，七嘴八舌地央求上了厨师。
“程师傅，您先走我们‘圜丘’的菜吧，我这个快！都是汤菜……”
“对不起，江师傅，‘神乐署’那几桌儿已经不能再等了，那些人好像都饿坏了，没有什么耐心。要不先把两道面点出了……”
“常师傅，您那冰糖甲鱼和桃花泛好了没有？‘祈谷坛’的客人都急了，真的要投诉了……”
“艾师傅，烤鸭还多久出炉？对，我的五只，都是‘七十二连房’的，好好，我马上准备料盘……”
伴随着种种菜名，天坛公园的各处景点也同时被诉之于口。
这并不奇怪，因为这个月，宁卫民采取了行政部副经理杜辉提的建议。
“坛宫”所有包间都不用数字来区别了，全是按照天坛公园的主要景观挂上了牌匾来区分。
这时候餐厅经理潘龙也匆匆走进厨房，声音很急。
“‘皇乾殿’的官席主菜出来了没有？我已经等半天了。”
负责批菜厨师连忙给予回应。
“还没有呢。中间还隔了几张单子，潘哥，您看我们这儿忙得，恐怕得多等几分钟……”
潘龙可不理那个，有点霸道的下令。
“不行，马上就得做！把别的单子往后挪，给我的菜提前……”
一个服务员大概已经等了太长时间，实在有点着急了。
居然不顾上下级的差距据理力争起来。
“那我这个怎么办？潘经理，我的客人也急了……”
潘龙却不容置疑地驳了他，加塞的理由还挺充分。
“你这个先放放！我这是特殊情况，‘皇乾殿’今天招待的可是旅游局和园林局的客人。不伺候好了能行嘛。咱们旅游定点的牌子难道不想要了……”
于是无论是等着走菜服务员还是批菜的厨师都没话说了。
片刻之后，两盘大菜搭着四个烩碗，新鲜出炉。
负责批菜的厨师声音洪亮地高叫，“蟹肉海参，它似蜜，皇乾殿的主菜！潘哥……”
潘龙则毫不耽搁，立刻把菜放在两个大托盘上，一手一个高高举起。
然后端着这些东西快速的走出厨房，和另外几个端着菜的服务员一起上了电梯。
到了二楼之后，他又沿着装饰典雅的走廊一直来到挂着“皇乾殿”牌匾的包间前。
等到守在门口的服务员为其掀开门口珠帘，这才走了进去。
包间里的气氛却完全不同了，既舒服又闲适，而且一团和气。
坐在桌上的七八个人，不是在咂着酒，就是喷着烟，下筷子也丝毫不耽误。
“……放心，没问题，你们这个项目我们局里已经开过会了，为了能打造出全国首例的现代化游乐园啊。我们旅游局决定全力支持，改革就是敢为天下先嘛。就是这选址的问题，放在城南真的合适吗？”
“非常感谢。有关选址的问题，我们是做了充分的策划和研究的。初衷主要是为了改变京城南边缺少公园的状况。而且重文区今年高档餐厅接连开业，天坛公园的游客增长也很显著。所以我们对于这个游乐园项目落地南城，非常有信心。哪怕在不破坏绿地面积的前提下，也一定可以提高市民生活质量，为国家增加税收……”
“是啊是啊，重文近年经济建设发展苗头确实相当不错啊。这届区政府看来是雄心勃勃，我听说区里还在规划一个现代化的居民住宅区。照这么看，也许用不了多久，重文就能追上东城西城了。只是选址不是问题的话，那这些现代化的游乐设备该怎么解决呢？咱们国内是提供不了的。这方面你们又是怎么考虑的？”
“我们最初的想法是跟美国公司合作进口，毕竟那叫迪什么的乐园全世界闻名嘛。但我们局里一位离休老干部在字画收藏活动中结识了很多日本商人，他提出一个意见，认为日本的设备要比美国便宜不少，如果与日商合作好像能节省不少外汇。目前我们局里的意思就是美国、日本，咱们最好都去看看，实地考察一下……”
“对对，美国、日本各有各的好嘛，是得都去转转，咱们才好选择呀。看看到底是米老鼠、唐老鸭合适，还是铁臂阿童木划算。这事儿我们支持，绝对支持。相关费用可以咱们双方共同负担……哎，上菜了，快快，大家都趁热吃啊……”
潘龙端着托盘围着餐桌移动，由包间里的另一个服务员将托盘里的菜一一端上餐桌，又顺便更换了一下骨碟。
潘龙这时候看到，包间的珠帘外面，似乎有一个穿着西装的人站定了往里看。
跟着他就认出就是自己的靠山，行政副经理杜辉。
于是立刻会意，借着端走骨碟，走出了包间。
俩人颇为默契的又走出了三四米远，才在较为僻静的过道里低声交谈。
“杜哥，您有事？”
“我就过来看看，你这边没问题吧？旅游局和园林局的领导们还满意吗？”
“还好，对菜色和味道都很欣赏。就是刚才差点主菜差一点没接上。今天咱们饭庄第一次满座儿，厨房实在太忙了。尤其是祈年殿的两桌席，纯属诚心捣乱，推迟了有半小时，正赶上那旅游团来。否则情况还能好点……”
“嗯，今天是都赶在一起了。一会儿如果皇乾殿的敬菜来不及上，就算了。走的时候，你给各位领导带上点宫廷糕点礼盒就行了。记住，今天去后厨千万别和祈年殿那边争菜，能让就让让，张经理守在那边呢，你别惹他，自己往枪口上撞……”
这话让潘龙意外，他颇有点不忿的表态。
“啊？祈年殿那边不就是服装大赛那个冠军开庆功宴吗？咱这边可是旅游局和园林局，何况是本来就是那边理亏啊？我？让他？”
杜辉脸色认真的说，“你看，我就知道你得犯糊涂。你也不想想，宁总为什么把最好的包间给了那边？还让厨房专门准备了冰雕？今天宁总不在，张经理亲自去接待，还代表宁经理送了一瓶真正的法国香槟呢。这又代表着什么？在宁总心里，哪儿头沉还用说吗？咱们还不是宁总的亲信，就更得有点眼色，认清自己的位置。办事不由东，累死也无功……”
“哦……”潘龙张着嘴，脑子算转过来了，可神色却挺消极。
杜辉不禁摇摇头。
“别这么幼稚，我知道他今天发作你，你不痛快。可别人给你一拳就得马上打回去吗？来日方长，得往长远看。何况任人唯亲哪儿都如是。要不我干嘛非把你调到这儿来？重要的，就是争，也得讲究方法策略。”
“告诉你，我过去就是直来直去，光知道埋头干活，吃亏吃大了，要不怎么在服务局三年都没调一级啊。要不是这次走运，碰上了‘坛宫’这个别人都当苦差的美差，我永远没机会提上来。”
“潘子